OBJETIVOS
• Comprender los procesos tecnológicos aplicados a los alimentos derivados de las actividades agropecuarias.
• Reconocer las transformaciones de las materias primas de origen agropecuario.
• Reconocer la importancia de la aplicación de tecnología en la elaboración, comercialización y transporte de alimentos para consumo interno y para exportación.
• Reconocer de la relación entre tecnología y calidad agroalimentaria.